Anggur Merah Domestik Dapatkan Yang Terbaik dari yang Terbaik – Bergaya Bordeaux Bertahun-tahun yang lalu, ketika kami pertama kali menemukan anggur merah dari California yang baru saja diperkenalkan oleh Jess Jackson dan Barbara Banke, kami tercengang dengan teksturnya yang lembut dan struktur yang diartikulasikan dengan sempurna.
Anggur Merah Domestik Dapatkan Yang Terbaik dari yang Terbaik
kazbar – Memang, satu-satunya kelemahan permata gelap yang meyakinkan ini adalah vintage, 1998, yang baru-baru ini dikutuk oleh para kritikus di Napa Valley dan Sonoma County. Tetapi anggur, seperti manusia, tidak boleh dinilai terlalu cepat: anggur Jackson, Vérité dibuat bekerja sama dengan pembuat anggur Prancis bernama Pierre Seillan telah bertahan lebih lama dari banyak rilis tahun 1997 yang dibanggakan, dan pendiri Wine Advocate Robert M. Parker sejak itu memberikan skor sempurna untuk 13 dari rilis label.
Baca Juga : 5 Anggur Paling Populer
Vérité mendapatkan keunikannya dari dua sumber: kebun anggur, tentu saja, dan vigneron yang dipercayakan untuk membuatnya. Jackson dan Banke dengan tekun memperoleh situs Sonoma elevasi tinggi dengan memperhatikan iklim mikro mereka dan tanah yang sangat kompleks, yang mengingatkan pada Bordeaux. Ketika Seillan, yang magang di California selama masa mudanya, melihat properti yang dimaksud, dia terinspirasi oleh prospek memadukan anggur dari berbagai sebutan sesuatu yang dilarang oleh peraturan di Bordeaux.
Beberapa pembuat anggur memiliki kesabaran untuk bertani dan membuat vinifikasi pada tingkat yang tepat seperti yang dilakukan Seillan. Dia memanen balok-balok kecil, atau menghancurkan, menghancurkan dan memfermentasi buah, dan menua anggur yang dihasilkan dalam kelompok-kelompok kecil, yang masing-masing menjadi bayangan di paletnya begitu pencampuran dimulai. Perbedaan antara keahlian terampil dan keahlian artistik tampak jelas pada model tahun 2013, bisa dibilang yang terbaik untuk Vérité. Dari tiga anggur yang diproduksi di bawah label, La Muse mélange Merlot ala Pomerol dengan sedikit Cabernet Franc dan sentuhan Malbec bersinar paling terang. Aroma lilac, violet, dan ceri-nya, dikombinasikan dengan rasa kismis hitam, blueberry, licorice, dan jamur liar yang mendalam, menggambarkan lanskap sensorik yang seindah yang ditanam buah ($ 390).
Eminent Domaine 2014 Cadangan Pinot Noir Ribbon Ridge
Kesulitan terkadang menghasilkan peluang setidaknya, ini yang terjadi pada Jeff Meader dan istrinya, Heather. Pasangan itu, yang memiliki gedung perkantoran di Portland, Ore., mendapati diri mereka berada di jalur yang membuat frustrasi ketika entitas pemerintah mengklaim properti mereka untuk proyek publik. Setelah keluar dari pertarungan hukum yang panjang dengan balai kota, keluarga Meaders memutuskan untuk menginvestasikan hasilnya dalam rencana mereka sendiri yang layak, membeli 7 hektar di sebutan Ribbon Ridge negara bagian. Eminent Domaine (namanya mengacu pada perangkat hukum yang memicu peristiwa ini dan investasi baru mereka) berspesialisasi dalam produksi kecil Chardonnay dan Pinot Noir. Pinot Cadangan bintang ini mencapai keseimbangan yang mengagumkan antara kegembiraan Dunia Baru dan pengekangan Dunia Lama, melepaskan aroma aster segar, blackberry, dan teh. Selesai menunjukkan panjang dan presisi yang luar biasa ($ 55).
Shafer 2012 Cabernet Sauvignon Hillside Pilih Stags Leap
“Barat atau bangkrut” adalah mantra para pemukim abad ke-19 untuk mencari kehidupan yang lebih baik; namun untuk eksekutif penerbitan yang berbasis di Chicago John Shafer, pengulangan ini tetap relevan seperti sebelumnya di awal tahun 1970-an. Tertarik ke industri anggur California, Shafer memindahkan keluarganya ke Lembah Napa, di mana dia membeli sebidang properti lereng bukit di Stags Leap District, yang tanah vulkanik dan paparan barat dayanya meyakinkan calon penjual anggur bahwa, dengan sedikit keringat, Cabernet Sauvignon yang hebat bisa dibuat disana. Putra Shafer, Doug, menginvestasikan cukup banyak keringatnya sendiri di perusahaan pemula, dan bersama-sama mereka menciptakan salah satu Cabernet Napa yang paling bisa dikoleksi, Shafer Hillside Select . Vintage 2012 adalah rendering klasik dari gaya anggur yang kaya ini, membangkitkan nada terkonsentrasi dari buah hitam dan merah, vanilla, licorice, dan kopi yang dibungkus dengan tekstur sehalus sutra ($ 265).
Saxum 2013 Kebun Anggur Pemesan Paso Robles Willow Creek
Ketika Justin Smith melakukan usaha baru, Linne Calodo Cellars, pada akhir 1990-an dengan temannya Matt Trevisan, misi mereka bertentangan dengan pengejaran banyak rekan di wilayah Paso Robles California. Pada saat itu, daerah perbukitan semikering di Central Coast negara bagian ini dikhususkan terutama untuk penanaman Zinfandel dan varietas Bordelais yang menjadikan Lembah Napa kekuatan yang diperhitungkan di lingkungan internasional. Teman-teman itu memiliki gagasan nakal untuk memproduksi anggur menggunakan anggur Rhône, seperti Syrah dan Mourvèdre. Sejak mendirikan labelnya sendiri, Saxum Vineyards , bersama istrinya, Heather, Smith telah diakui sebagai salah satu talenta terkemuka di wilayah tersebut, yang sekarang terkenal dengan rilis bergaya Rhône. Pembangkit tenaga listrik dari Booker Vineyard ini menyenangkan dan memenuhi langit-langit mulut dengan blackberry matang dan rasa moka yang lembut dan lembut serta zaitun yang diawetkan ($ 98).
Dua Vintners 2013 Some Days Are Stones syrah Stoney Vine Vineyard Walla Walla Valley
Cinta segitiga umumnya tidak berakhir bahagia, tetapi kasus David Lawson, Cindy Lawson, dan Morgan Lee memberikan pengecualian yang membahagiakan. Kecintaan keluarga Lawson terhadap anggur dimulai dengan Cindy, yang menanamkan apresiasi serupa pada David. Saat minatnya tumbuh, David mendaftar di kursus oenologi, dan pada tahun 2002 pasangan itu mendirikan Covington Cellars di Negara Bagian Washington, memusatkan program mereka pada produksi terutama Sangiovese dan Cabernet Franc. Saat kekhawatiran ini berkembang, mereka mempekerjakan asisten pembuat anggur yang antusias, Morgan Lee, yang bermitra dengan mereka di label kedua, Two Vintners , yang memproduksi Syrah dan Merlot yang luar biasa. Syrah kebun anggur tunggal yang penuh rasa ini memadukan tekstur lembut dan lembut dengan rasa pekat dari plum hitam, tembakau, daging asap, cengkeh, dan kulit jeruk ($ 45) .
