Maynard James Keenan Akan Membuka Ruang Mencicipi Anggur di Kota Tua Scottsdale

Maynard James Keenan Akan Membuka Ruang Mencicipi Anggur di Kota Tua Scottsdale – Mereka yang mencari anggur Arizona sudah dapat menemukan beberapa ruang mencicipi di Kota Tua Scottsdale. Tapi musim semi ini, salah satu pembuat anggur paling terkenal di negara bagian itu akan memulai bisnisnya di distrik makan yang populer.

Maynard James Keenan Akan Membuka Ruang Mencicipi Anggur di Kota Tua Scottsdale

 Baca Juga : Bar Dengan Minuman Anggur Terbaik di Scottsdale 

kazbar – Maynard James Keenan, vokalis band rock Tool, A Perfect Circle dan Puscifer, akan membuka ruang mencicipi untuk kilang anggur Arizona utaranya, Merkin Vineyards dan Caduceus Cellars, di pusat kota Scottsdale musim semi ini. Dia menargetkan awal Maret.

Ruang mencicipi bersama – ruang mencicipi pertama penyanyi di metro Phoenix – akan mengambil alih ruang yang baru-baru ini menampung bar koktail Counter Intuitive.

Saat ini, setidaknya empat kilang anggur Arizona lainnya memiliki ruang mencicipi di daerah tersebut, meskipun semua menuangkan anggur yang dibuat di wilayah pembuatan anggur tenggara negara bagian itu.

“Ada banyak lokasi di area itu, jadi saya merasa itu adalah langkah yang baik untuk membuat sedikit jejak anggur di area itu,” kata Keenan kepada The Republic . “Saya hanya ingin membawa beberapa (anggur) Arizona utara ke daerah itu untuk berada di sana dengan anggur Sonoita dan Willcox.”

Sederet anggur Arizona utara

Kota Tua Merkin Vineyards akan menuangkan semua anggur Keenan, termasuk Caduceus Cellars, Merkin Vineyards, dan anggur kalengan Puscifer.

Selain memperkenalkan produk-produknya kepada pelanggan, Keenan berharap dapat membangkitkan selera orang untuk menjelajah ke utara untuk mengunjungi kilang anggur itu sendiri. Keenan telah menjadi pendukung vokal dan efektif untuk anggur Arizona sejak meluncurkan label Caduceus-nya pada tahun 2004.

“Kami akan menawarkan beberapa hal yang berbeda dari yang kami tawarkan di lokasi lain, tetapi tetap perlu diingat bahwa kami ingin Anda datang ke utara, karena di sanalah anggur ditanam,” kata Keenan. “Yang terbaik adalah datang untuk memeriksa hal-hal itu.”

Ruang mencicipi juga akan menampilkan anggur dari Four Eight Wineworks, koperasi anggur yang dimiliki dan didirikan oleh Keenan di Jerome, serta anggur dari produsen Arizona lainnya yang disetujui oleh Arizona Vignerons Alliance . Keenan adalah salah satu dari delapan anggota pendiri organisasi, yang mengesahkan anggur buatan Arizona untuk kualitas.

Pilihan tapas Italia

Di sisi makanan, Keenan mengatakan ruang mencicipi Kota Tua akan “sedikit lebih condong ke tapas Italia” daripada Merkin Vineyards Osteria di Cottonwood , yang berspesialisasi dalam pasta segar.

Menu piring kecil akan mencakup hidangan sayuran panggang, keju dan salumi dan mungkin satu hidangan pasta, kata Keenan.

Seperti ruang mencicipi dan restoran Arizona utara, sebagian besar produk untuk Scottsdale akan ditanam oleh ayah dan tim Keenan, yang mengawasi beberapa rumah kaca, kebun, dan tempat tidur yang ditinggikan.

“Kita seharusnya bisa memasok cukup banyak itu ke lokasi Kota Tua Merkin Vineyards yang baru,” kata Keenan. “Jadi paprika manis, paprika shishito, semua jenis paprika yang bisa berjalan sambil berbicara atau berteriak bersama dengan beberapa sayuran kami.”

Apa pun yang tidak dapat ditanam atau tidak dapat diproduksi secara ekonomis oleh tim akan bersumber dari produsen di seluruh negara bagian.

 Baca Juga : Hiburan Malam di Kota: 10 Kafe serta Bar Terbaik di Tokyo 

Ruang bertingkat kaya

Ruang Scottsdale sendiri merupakan daya tarik bagi musisi dan pembuat anggur. Selain menjadi rumah Counter Intuitive dari tahun 2015 hingga 2018, bangunan ini telah menampung dua restoran terbaik di Lembah selama tiga dekade terakhir:

Pada tahun 2007, koki Nobuo Fukuda mendapatkan Penghargaan James Beard yang didambakan untuk Koki Terbaik: Barat Daya untuk karyanya di Sea Saw, yang pernah berlokasi di 7133 E. Stetson Drive.
Sebelum pindah ke lokasinya saat ini di dekat Craftsman Court, restoran chef Charleen Badman yang dinominasikan James Beard Award, FnB, juga menyebut rumah ruang kecil itu.
Keenan akan mencari Badman dan mitra bisnisnya, Pavle Millic, seorang pembuat anggur sendiri, untuk mendapatkan inspirasi.

“Untuk dapat memotong gigi saya di ruang di mana hal-hal dimulai untuk konsep mereka agak menginspirasi karena saya suka apa yang dilakukan Charleen,” kata Keenan. “Dia benar-benar jenius dalam hal makanan, jadi bisa masuk ke ruang lama itu dan terinspirasi oleh hantunya akan menjadi hal yang luar biasa.”

Ruang pencicipan barunya berada di sudut profil tinggi tempat restoran lama Cowboy Ciao dan Kazimierz World Wine Bar beroperasi sebelum tutup tiba-tiba pada akhir 2018. Pemilik restoran Scottsdale, Peter Kasperski, pernah memiliki kedua restoran tersebut, serta Counter Intuitive.

Article By :